Yaourt dẻo là món ăn không-thể-thiếu ngày hè. Vậy cách làm Yaourt dẻo như thế nào? CELEB Wedding sẽ tiết lộ cho bạn ở ngay bài viết dưới đây.
Yaourt là món ăn yêu thích của nhiều người, không chỉ có hương vị thơm ngon yaourt còn rất tốt cho sức khỏe. Vì vậy, trong khuôn khổ bài viết này xin giới thiệu với các bạn cách làm yaourt dẻo và yaourt trái cây ngon tuyệt để thưởng thức ngày hè nhé.
Cách làm yaourt dẻo
Nguyên liệu làm yaourt dẻo
- Sữa tươi không đường: 1 hộp
- Sữa đặc có đường: 1 lon
- Sữa chua cái: 5-6 hộp
- Hũ đựng yaourt: 10 hũ
Hướng dẫn thực hiện làm yaourt dẻo
Bước 1: Đầu tiên của cách làm yaourt dẻo, sữa chua sau khi mua về vẫn còn lạnh và cứng bạn nên ngâm cùng với nước để sữa chua có nhiệt độ bình thường. Lưu ý, không được cho sữa chua vào nước nóng sẽ bị hỏng nhé.
Bước 2: Đổ sữa ra tô to và cho thêm 5 muỗng đường vào để sữa chua có vị ngọt nhẹ. Cho thêm nước sôi vào hỗn hợp đường và sữa ở trên khuấy đều cho sữa tan hết. Sau đó, đổ thêm sữa tươi vào để hỗn hợp hơi ấm thì cho 2 hộp sữa chua vào.
Bước 3: Tiếp theo của cách làm yaourt, khuấy đều hỗn hợp rồi cho phần sữa tươi còn lại vào khuấy cho tan. Sau đó cho hỗn hợp trên vào từng hũ sữa chua, vừa múc vừa khuấy đều để hỗn hợp sữa chua được đều nhau. Lưu ý bạn nên rửa sạch hũ đựng sữa chua để tránh vi khuẩn bám lại trên hũ.
Bước 4: Cuối cùng, đợi khoảng 5-7 phút cho sữa chua nghỉ và không còn bong bóng. Cho từng hũ sữa chua vào thùng để ủ ấm hoặc sử dụng máy làm sữa chua. Ủ sữa chua trong thùng ấm khoảng 5-6 giờ cho sữa chua lên men thì lấy ra bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh để sử dụng dần.
Cách làm yaourt trái cây
Nguyên liệu làm yaourt trái cây
Cùng với món yaourt dẻo ở trên, bạn có thể thay đổi khẩu vị với cách làm yaourt trái cây nhé:
- Sữa chua: 5 hộp
- Sữa đặc có đường: 60g
- Chanh tươi: 1 quả
- Chuối: 1 quả
- Dâu tây: 4-5 quả
- Nho: 200g
- Táo xanh: 1 quả
Hướng dẫn làm yaourt trái cây
Khi thực cách làm yaourt hoa quả bạn có thể thay đổi với những loại quả mình yêu thích khác nhé.
Bước 1: Sơ chế các loại trái cây
Rửa sạch các loại trái cây và ngâm cùng với nước muối pha loãng để làm sạch hóa chất. Vớt trái cây ra để cho ráo nước.
Thái dâu tây thành từng miếng nhỏ.
Táo xanh gọt vỏ, thái hạt lựu.
Nho bóc vỏ, bổ đôi và bỏ hạt.
Chuối bóc vỏ, thái miếng.
Chanh bỏ hạt và vắt lấy nước cốt chanh.
Bước 2: Trộn đều các nguyên liệu: Sữa chua, sữa đặc, nước cốt chanh, đá bào vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn.
Bước 3: Đổ hỗn hợp yaourt xay nhuyễn ở trên ra cốc, đổ trái cây lên bề mặt yaourt. Thưởng thức món yaourt ngon, bổ dưỡng và rất tốt cho hệ tiêu hóa. Hơn thế đây cũng là món ăn giải nhiệt hấp dẫn ngày hè, bạn có thể ăn kèm cùng với sâm dứa hoặc đậu phộng.
Yêu cầu thưởng thức món yaourt dẻo
Để thưởng thức sữa chua dẻo, bạn nên cắt thành từng miếng vừa ăn hoặc ăn kèm cùng với các loại trái cây yêu thích hoặc rắc thêm chút bột sữa milo, bột trà xanh rất ngon.
Thành phẩm món yaourt dẻo có màu trắng mịn, dẻo và cảm giác như ăn thạch vậy.
Sữa chua dẻo lên men có vị chua nhẹ, cảm nhận được vị béo ngậy của sữa và sữa tươi, sữa đặc ăn dẻo và không bị chảy nước.
*Các lưu ý khi thực hiện làm món yaourt dẻo:
- Tránh ăn yaourt khi đang đói bụng, vì ăn sữa chua như vậy sẽ gây hại cho dạ dày.
- Không nên đun sôi sữa tươi và cho sữa chua cái ngay nhé, vì sẽ làm mất hết chất dinh dưỡng của món yaourt dẻo.
- Sữa chua dẻo có thể ăn kèm cùng với ca cao hoặc các loại trái cây khác để tăng hương vị thơm ngon cho món yaourt nhé.
- Cách làm sữa chua dẻo bằng thời gian làm sữa chua truyền thống nhưng có hương vị thơm ngon hơn rất nhiều.
Với cách làm yaourt dẻo và yaourt trái cây ở trên, bạn có thể lưu lại ngay công thức và thỉnh thoảng trổ tài để giải nhiệt ngày hè cho cả gia đình nhé. Chắc chắn đây sẽ là món ăn vặt mà bé yêu nhà bạn sẽ vô cùng yêu thích đó.
Chúc bạn có những giờ phút nấu ăn và thưởng thức món ăn ngon miệng. Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào về vấn đề làm yaourt dẻo, hãy mạnh dạn để lại phản hồi ở phía dưới bài viết, bạn nhé!
