Nấu mỳ ý như thế nào là thắc mắc của nhiều chị em. Ở bài viết này, CELEB Wedding sẽ giúp chị em học cách nấu mỳ ý ngon đúng chuẩn, bạn nhé!
Bạn đang tìm hiểu cho mình cách nấu mì ý thơm ngon cho cả gia đình cùng thưởng thức bữa sáng ngon, lại đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng. Vậy hãy cùng “bỏ túi” ngay 2 cách làm mì ý thịt bò bằm và hải sản cực ngon này nhé.
Cách nấu mì ý thịt bò bằm
Nguyên liệu làm mì ý thịt bò bằm (cho 4 người ăn)
- Thịt bò: 300g
- Cà chua: 5-6 quả
- Hành tây: nửa củ
- Mỳ ý: 1 gói
- Gia vị: Tỏi + hành củ + rau mùi + đường + muối + hạt nêm + dầu ăn + đường + hạt tiêu
Hướng dẫn làm món mì ý thịt bò bằm
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
Rửa sạch thịt bò, băm nhỏ và ướp cùng với nửa thìa bột nêm + nửa thìa muối + 1 thìa đường + hạt tiêu vào đảo thật đều.
Cà chua rửa sạch, thái đôi, bỏ hạt và cho vào máy xay nhuyễn.
Hành tây bóc vỏ, rửa và băm nhỏ. Hành củ + tỏi bóc vỏ, băm nhỏ.
Rau mùi nhặt sạch và rửa.
Bước 2: Tiến hành luộc mì
Tiếp tục thực hiện nấu mì ý, bạn cho khoảng 2 lít nước vào xoong nấu, thêm chút muối và dầu ăn vào đun cho mì chín và không bị dính. Khi nước sôi bạn cho mì vào luộc, khi mì chín bạn luộc thêm vài phút cho sợi mì chín mềm.
Vớt mì ra rổ để cho ráo nước.
Bước 3: Tiến hành làm nước sốt
Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng, cho hành và tỏi đã băm nhuyễn vào phi cho thơm. Tiếp đến cho hành tây vào đảo đều cho hành chín và có màu trong là được.
Cho sốt cà chua ở trên vào cùng chút muối hoặc nước mắm để thịt bò được dai ngon hơn. Nấu hỗn hợp sốt cho sền sệt thì cho thịt bò vào đảo đều và tơi ra. Nếu hỗn hợp sốt đặc thì bạn có thể cho thêm chút nước vào nhé.
Thịt bò chín, bạn nêm nếm gia vị và rắc thêm chút hạt tiêu vào đảo đều, tắt bếp.
Bước 4: Thưởng thức món mì ý sốt thịt bò bằm
Cuối cùng của cách làm mì ý, bạn chia mì ra thành 4 đĩa và đổ phần nước sốt lên trên, thêm vài cọng rau mùi để món mì hấp dẫn hơn. Như vậy là bạn đã có món mì ý siêu ngon để cả gia đình cùng thưởng thức bữa sáng rồi đó.
Cách làm mì ý hải sản
Cùng với món mì ý thịt bò bằm, bạn cũng có thể đổi vị với hương vị hải sản nhé.
Nguyên liệu làm món mì ý hải sản
- Tôm: 300g
- Mực: 300g
- Ngao (nghêu): 1 bát con
- Cà chua: 2 quả
- Hành tây: ½ củ
- Mì ý: 1 gói
- Húng quế + dầu oliu + hành lá + bơ
- Phô mai: 100g
- Gia vị: Hạt tiêu + tỏi băm + hạt nêm + rượu trắng + muối
Hướng dẫn làm món mì ý xào hải sản
Bước 1:
Sơ chế nguyên liệu
- Tôm rửa sạch, bóc vỏ và tách lấy phần chỉ đen trên lưng tôm.
- Mực rửa sạch, thái vát.
- Ngao ngâm nước muối thật sạch.
- Cà chua rửa sạch và thái múi cau.
- Hành tây rửa sạch, thái hạt lựu.
- Hành lá rửa sạch thái khúc.
- Phô mai bào sợi.
Bước 2:
Cho tôm và mực vào bát, thêm gia vị vào rồi trộn đều ướp khoảng 5 phút.
Bước 3:
Ngao cho vào xoong cùng chút nước nấu chín, tắt bếp rồi vớt ngao ra, chắt lấý phần nước trong.
Bước 4:
Bắc chảo lên bếp đun nóng, cho bơ vào đun chảy rồi cho tỏi phi thơm. Trút tôm, mực vào xào cùng với rượu trắng xào chín rồi trút ra đĩa.
Bước 5:
Đun sôi 1 nồi nước cùng với ít muối, cho mì vào luộc chín và vớt mì ra.
Bước 6:
Cho dầu oliu vào chảo, đun khi dầu nóng bạn cho cà chua cùng hành tây vào xào chín. Cho gia vị và nước ngao vào cùng với mì đảo đều rồi đổ hải sản nêm nếm gia vị vừa ăn. Cho lá húng quên vào, rắc phô mai sợi lên trên cùng chút hạt tiêu và thưởng thức món mì khi còn nóng.
Chúng ta có nhiều cách nấu mì ý khác nhau, nhưng món mì thịt bò bằm sốt cà chua và mì xào hải sản là có khẩu vị ngon được nhiều người yêu thích nhất. Không chỉ vậy món mì này còn giàu dinh dưỡng bạn có thể thỉnh thoảng trổ tài để cả gia đình cùng thưởng thức bữa sáng thơm ngon nhé.
Nếu còn bất kỳ thắc mắc nào về công thức nấu mì ý, chị em hãy mạnh dạn để lại chia sẻ ở phần bình luận phía dưới bài viết. Hoặc, đơn giản chỉ là bạn muốn chia sẻ những hình ảnh về món mỳ ý do chính bạn tự làm. CELEB Wedding hy vọng nhận lại thật nhiều phản hồi từ phía quý bạn đọc!
