Hè về, đi đôi với cái nóng oi bức. Thật tuyệt nếu có một cốc trà sữa bên mình, phải không? Thay vì tốn tiền mua trà sữa ngoài tiệm, CELEB Wedding sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà sữa ngon tuyệt.
Cách làm trà sữa bạn có rất nhiều hương vị khác nhau tùy theo sở thích riêng của từng người. Trong đó, phổ biến nhất là trà sữa trân châu, trà sữa Thái và trà sữa matcha. Cùng học ngay cách pha chế 3 món trà sữa ngon tuyệt này nhé.
Cách làm trà sữa trân châu
Trà sữa trân châu là loại trà sữa đầu tiên xuất hiện ở nước ta. Mặc dù hiện nay trên thị trường có nhiều loại trà sữa, nhưng trà sữa trân châu vẫn là món đồ uống được nhiều người yêu thích nhất. Do đó, bạn nên học ngay cho mình cách pha chế món đồ uống siêu ngon này.
Nguyên liệu pha chế trà sữa trân châu
- Trà đen hoặc trà túi lọc: 5 gói
- Nước: 600ml
- Đường trắng: 300g
- Sữa tươi không đường: 600ml
Hướng dẫn pha chế trà sữa trân châu
Bước 1: Công đoạn đầu tiên của cách làm trà sữa, bạn đun sôi nước và tráng sạch dụng cụ pha trà như ấm để làm sạch vi khuẩn gây bệnh.
Bước 2: Cho túi trà vào ngâm cùng với nước sôi khoảng 5-7 phút cho trà ngấm đều thì chắt nước trà ra cốc.
Bước 3: Tiếp theo của cách nấu trà sữa, pha sữa tươi không đường cùng với nước trà ở trên để ly trà sữa có hương vị thơm ngon hơn là dùng sữa tươi không đường.
Bước 4: Bạn cho 300g đường trắng vào hỗn hợp trà và sữa không đường ở trên khuấy thật đều. Nếu như bạn muốn trà sữa có màu sắc đẹp mắt thì có thể thay thế bằng đường nâu.
Bước 5: Cho trà sữa vào trong ngăn mát tủ lạnh bảo quản. Khi nào thưởng thức thì bạn chỉ việc cho trân châu vào khuấy đều và thưởng thức.
Lưu ý: Bạn có thể tự làm trân châu hoặc mua trân châu sẵn về luộc lên. Nên bảo quản trân châu ở nhiệt độ thường, không nên cho trân châu vào trong tủ mát sẽ bị cứng không ngon và nên dùng trong vòng 5 giờ sau khi nấu trà sữa để đảm bảo hương vị ngon nhất.
Trà sữa trân châu có nhiều hương vị thơm ngon bạn có thể đổi vị như: Vị cafe, vị socola, vị dâu…
Cách làm trà sữa Thái
Trong vài năm gần đây trà sữa Thái vô cùng hot. Màu đỏ, xanh của trà sữa cùng trân châu, thạch dẻo, thạch trái cây đủ màu sắc tạo nên sức hấp dẫn khó cưỡng của trà sữa Thái. Cùng khám phá ngay công thức làm trà sữa Thái thôi nào.
Nguyên liệu làm trà sữa Thái
- Trà Thái (loại đỏ hoặc loại xanh): 50g
- Nước sôi: 3 lít
- Nước lọc: 2 lít
- Sữa tươi 4 lít hoặc sữa đặc 1 hộp
- Đường: 300g
Hướng dẫn pha chế trà sữa Thái
Bước 1: Cách nấu trà sữa tại nhà, bạn pha trà Thái cùng với 3 lít nước sôi, đợi khoảng 15-20 phút lọc lấy phần nước cốt.
Bước 2: Tiếp tục lấy phần bã trà ở trên pha với 1,5 lít nước lọc và đợi 15 phút lọc lấy nước trà.
Bước 3: Tiến hành hòa lẫn hai loại nước cốt trà ở trên với nhau, bạn sẽ thu được hỗn hợp có màu xanh đậm nếu dùng trà Thái xanh. Còn nếu bạn dùng trà Thái màu đỏ thì sẽ có nước màu đỏ cam.
Bước 4: Cho đường và sữa vào hỗn hợp nước trà ở trên sẽ màu sắc tươi hơn. Bạn có thể điều chỉnh lượng sữa và đường sao cho phù hợp với khẩu vị của mình.
Khi thưởng thức cho vài viên đá và chút thạch vào là có ly trà sữa Thái thơm ngon để thưởng thức rồi đó.
Cách làm trà sữa matcha
Matcha là trà xanh, đây là món đồ uống rất tốt cho sức khỏe vì vậy được nhiều người yêu thích.
Nguyên liệu pha trà sữa matcha
- 15g bột trà xanh
- 30ml nước sôi
- 600ml sữa tươi
- 60g sữa đặc có đường
- Đường: 300g
Hướng dẫn làm trà sữa matcha
Bước 1: Đầu tiên, bạn cho trà xanh vào ấm và rót nước sôi vào hãm khoảng 15 phút.
Bước 2: Cho sữa tươi cùng sữa đặc vào xoong, bắc lên bếp đun nhỏ lửa cho sôi.
Bước 3: Khi nước sữa sôi thì bạn đổ nước trà xanh đã lọc vào và khuấy thật đều.
Bước 4: Tiếp tục nấu trà khoảng 5-7 phút thì tắt bếp, để cho hỗn hợp trà nguội thì dồn vào chai và bảo quản trong tủ lạnh.
Với 3 công thức của cách làm trà sữa ở trên đã giúp bạn đã “cơn thèm” trà sữa chưa? Lưu lại cách làm để thỉnh thoảng trổ tài và thưởng thức nhé.
