3 cách nấu canh rong biển thơm ngon, đổi vị cho bữa cơm

Canh rong biển là món ăn du nhập về Việt Nam từ xứ sở Hàn Quốc. Bạn đã biết cách nấu canh rong biển chuẩn người Hàn chưa? Hãy để CELEB Wedding hướng dẫn bạn ở bài viết dưới đây nhé.

Có rất nhiều cách nấu canh rong biển khác nhau, tùy theo khẩu vị riêng của từng người mà bạn có thể lựa chọn cho mình những nguyên liệu phù hợp. Trong khuôn khổ bài viết này sẽ hướng dẫn bạn 3 cách nấu canh rong biển với thịt bò, tôm khô đậu phụ và vị ngao.

Cách nấu canh rong biển thịt bò

Nguyên liệu nấu canh rong biển thịt bò

• Rong biển: 150g
• Thịt bò tươi: 100g
• Rượu trắng Hàn Quốc
• Nước tương xì dầu Hàn Quốc
• Tỏi khô: 2 củ
• Gia vị: Muối + dầu ăn + hạt tiêu xay
• Canh rong biển thịt bò

Hướng dẫn cách nấu canh rong biển thịt bò

Bước 1: Đầu tiên của cách nấu rong biển khô, bạn tiến hành sơ chế rong biển như sau:

Rong biển khô ngâm với nước lạnh khoảng 30 phút cho rong biển mềm và nở đều. Thái rong biển thành từng khúc dài khoảng 5cm. Để khử vị tanh của rong biển, bạn lấy dấm trắng trộn đều cùng với rong biển, bóp nhẹ và rửa sạch.

Bước 2: Cách nấu canh rong biển tiếp theo, bạn tiến hành sơ chế thịt bò: Thái thịt bò thành từng lát mỏng và ướp cùng với rượu trắng, gia vị tiêu, xì dầu và dầu vừng.

Sau 15 phút khi thịt ngấm đều gia vị, bắc chảo lên bếp cho dầu ăn vào và đợi cho dầu sôi thì cho chút hành khô vào. Trút thịt bò vào xào thật nhanh cùng lửa to để bò chín tái.

Bước 3: Cách nấu canh rong biển ngon, khi thịt bò chín tới bạn cho rong biển vào xào cùng, thêm dầu vừng vào xào khoảng 3 phút cho bò chín thì thêm nước ấm vào. Đun sôi canh và nêm nếm gia vị vừa ăn, bạn có thể dùng gói gia vị bò Hàn Quốc để món canh rong biển có hương vị thơm ngon.

Tiếp tục đun nồi canh nhỏ lửa, thêm tỏi băm vào nấu cho tới khi nào rong biển mềm thì tắt bếp.

Cách nấu canh rong biển tôm khô đậu phụ

Chuẩn bị nguyên liệu nấu canh rong biển tôm khô đậu phụ

• Đậu phụ non 3 miếng
• 120g rong biển
• 50g nấm mỡ (có thể thay thế với loại nấm khác)
• 15g tôm khô
• 1 củ gừng tươi
• Gia vị hạt nêm

Hướng dẫn nấu canh rong biển tôm khô đậu phụ

Cách nấu canh rong biển ngon không bị tanh, bạn sơ chế rong biển như cách làm ở trên.

Đậu phụ cắt thành từng miếng vừa ăn.

Rửa sạch nấm mỡ với nước muối pha loãng rồi thái lát.

Ngâm tôm khô với nước ấm cho mềm và vớt ra để cho ráo nước. Bắc chảo lên bếp cho dầu ăn đun sôi rồi cho hành tỏi vào phi thơm, đổ tôm vào xào nhanh khoảng 3 phút.

Cho nước ấm vào chảo tôm để nấu canh, thêm gừng tươi thái vào nấu để canh rong biển không bị tanh. Thả đậu phụ và nấm vào nấu cùng. Khi nào nước sôi, cho rong biển vào nêm nếm gia vị vừa ăn và tắt bếp.

Cách nấu canh rong biển ngao

Nguyên liệu nấu canh rong biển ngao

• 150gr rong biển khô, 10 con trai (hoặc hến)
• 3 muỗng cà phê tỏi băm
• 1 lít nước dùng
• 1 muỗng canh nước tương
• 1 muỗng canh dầu mè
• Muối và hạt tiêu

Hướng dẫn cách nấu canh rong biển với ngao

Bước 1: Cách nấu canh rong biển Hàn Quốc, ngâm rong biển với nước 30 phút và rửa sạch, cắt ngắn.

Bước 2: Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn đun nóng, phi thơm tỏi và cho rong biển vào xào thơm.

Bước 3: Cách nấu rong biển ngon, cho nước vào nồi luộc ngao khoảng 10-15 phút, rồi cho rong biển vào nấu thật mềm, nêm nếm muối và hạt tiêu trước khi tắt bếp cho thêm chút dầu mè vào thưởng thức khi còn nóng.

Món canh rong biển ít chất béo và hàm lượng calo, giàu canxi, sắt, protein cùng nhiều vitamin, khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Các nghiên cứu cho thấy, rong biển rất tốt cho tim, thận, bổ máu.

Trong canh rong biển có chứa thành phần fertile clement, giúp giải độc, lưu thông máu rất tốt cho phụ nữ mang theo, trẻ em. Bạn có thể sử dụng canh rong biển vào bất kì bữa ăn nào trong ngày.

Với 3 cách nấu canh rong biển ở trên, hy vọng rằng sẽ giúp bạn học thêm cho mình những món canh ngon để cả gia đình cùng thưởng thức vừa ngon và bổ dưỡng. Đặc biệt, canh rong biển rất thanh mát và giúp thải độc tố, lại bổ dưỡng nên rất thích hợp để giải nhiệt ngày hè oi bức. Chúc các bạn thành công!