Bật mí 3 cách nấu cháo gà thơm ngon, bổ dưỡng nhất

Công thức nấu cháo gà được nhiều chị em săn lùng trên khắp các mạng xã hội. Ở bài viết này, CELEB Wedding sẽ hướng dẫn bạn cách nấu cháo gà ngon.

Cách nấu cháo gà ngon được nhiều bà mẹ bỉm sữa quan tâm và học cách làm để cho bé yêu ăn dặm. Nếu bạn vẫn chưa biết chuẩn bị những nguyên liệu gì và thực hiện các bước nấu món cháo gà như thế nào, thì hãy cùng tham khảo ngay dưới đây nhé.

Cách nấu cháo gà ngon

Nguyên liệu nấu cháo gà (dành cho 4 người ăn)

• Gà ta: 1 con khoảng 1,5kg
• Gạo tẻ: 150g
• Gạo nếp: 150g
• Chanh: 1 quả
• Hành khô: 3 củ
• Rau thơm các loại: Tía tô, rau mùi, hành lá
• Gia vị: Nước mắm, hạt tiêu, muối, hạt tiêu xay

Hướng dẫn nấu món cháo gà thơm ngon

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo gà

Đầu tiên của cách nấu món cháo gà, bạn trộn đều gạo nếp và gạo tẻ với nhau và ngâm gạo cùng với nước trong khoảng 1 giờ đồng hồ. Sau đó vớt gạo ra đãi thật sạch với nước.

Gà sơ chế sạch và loại bỏ ruột, cho con gà vào xoong luộc chín. Vớt gà ra rổ để cho ráo nước, lọc bỏ xương và xé nhỏ thịt. 

Các loại rau thơm nhặt sạch lá úa, rễ, rửa sạch và thái nhỏ. Bóc vỏ hành khô, rửa và dùng dao đập dập.

Bước 2: Thực hiện nấu món cháo gà

Tiếp theo của cách nấu cháo gà, cho gạo đã ngâm ở trên vào nồi nước luộc gà và cho một nửa phần thịt gà xé nhỏ cùng xương gà và hành khô vào nồi ninh nhừ cho hạt gạo nở bung đều.

Bỏ xương gà ra ngoài và nêm nếm gia vị cho vừa ăn, thêm rau thơm vào khuấy đều.

Bước 3: Phi thơm hành và nhặt rau thơm

Bắc chảo lên bếp, cho dầu ăn vào đun nóng rồi cho hành khô vào phi thơm. Cho nửa thịt gà xé còn lại vào xào thơm. Nêm nếm gia vị và nước mắm vừa ăn, xào khoảng 5 phút cho thịt gà săn lại.

Múc cháo ra bát, thêm thịt gà lên trên cùng hành, tiêu để bát cháo gà thêm hấp dẫn.

Cách nấu cháo gà ác ngon bổ

Chuẩn bị nguyên liệu nấu cháo gà ác

• Gà ác: 1 con khoảng 500g
• Hạt sen: 200g
• Đậu xanh: 200g
• Gạo tẻ: 1 nắm
• 1 nắm ngải cứu
• 1 nắm lá dâu tằm non
• Nấm rơm120g
• Gừng tươi: 1 củ
• Rau thơm: Ngò rí + hành lá
• Gia vị: Muối, hạt nêm, tiêu xay, bột  ngọt, dầu ăn, hành tím, hành tây.

Hướng dẫn cách nấu món cháo gà ác

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu cháo gà ác

Rửa sạch gà ác, lấy bộ lòng ra và để riêng không dùng để nấu cháo. Rửa sạch gà cùng với nước muối và gừng tươi.

Hạt sen, đậu xanh nhặt hạt lép, mốc và ngâm cùng với nước nóng cho mềm.

Cách nấu cháo gà ác tiếp theo, bạn cắt bỏ chân nấm rơm và rửa sạch rồi cắt làm đôi.

Nhặt sạch ngải cứu, lá dâu tằm và thái nhỏ.

Bóc vỏ hành tây và hành khô, rửa sạch. Hành tây thái múi, hành khô băm nhỏ.

Hạt tiêu xanh, bóc hạt và bỏ cuống.

Bước 2: Tiến hành nấu cháo gà ác

Cho hỗn hợp bao gồm: ½ hạt sen, ½ đậu xanh, ½ tiêu xanh, ½ thìa bột ngọt, ¼ thìa muối, lá ngải cứu, lá dâu tằm vào bụng con gà ác và khâu chặt lại.

Bắc một nồi nước khoảng 1,5 lít nước thêm chút gừng thái chỉ. Khi nào nước sôi cho gà vào đun nhỏ lửa và tiến hành hầm trong khoảng 20-30 phút.

Tiếp theo cho nấm rơm, gạo tẻ, đậu xanh và hạt sen còn lại vào nồi hầm thêm 1 giờ đồng hồ. Kiểm tra thấy nguyên liệu trong nồi đã nhừ thì nêm nếm gia vị vừa ăn. Tắt bếp cho tiêu xanh, hành ngò, tiêu xay vào bát cháo và thưởng thức.

Cách nấu cháo gà bí đỏ ngon cho bé

Hoặc bạn cũng có thể đổi vị với món cháo gà bí đỏ ngon và hấp dẫn không kém cho bé yêu ăn dặm nhé.

Nguyên liệu nấu cháo gà bí đỏ

• Gạo tẻ: 300g
• Gạo nếp: 300g
• Bí đỏ: nửa quả nhỏ
• Thịt gà: 500g ức gà
• Dầu oliu: 1 muỗng

Hướng dẫn nấu cháo gà bí đỏ

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch thịt gà và cho vào nồi luộc chín. Sau đó đợi thịt gà nguội thì xé thành từng miếng nhỏ và xay nhuyễn.

Vo sạch gạo tẻ và gạo nếp rồi trộn đều với nhau.

Gọt vỏ bí đỏ, bóc bỏ ruột và luộc chín. Dùng thìa đánh thật nhuyễn bí đỏ.

Bước 2: Tiến hành nấu cháo bí đỏ

Cho gạo vào nồi nước luộc gà và ninh nhừ. Sau đó, cho thịt gà cùng bí đỏ vào khuấy đều và đun sôi. Cho dầu oliu vào trộn đều là hoàn thành xong rồi đó.

Trên đây là 3 cách nấu cháo gà bổ dưỡng và ngon miệng các bạn có thể tham khảo để thỉnh thoảng trổ tài nấu nướng và thay đổi khẩu vị ăn dặm cho bé yêu nhà mình nhé.