No Result
View All Result
Newsletter
CELEB JEWELRY
  • Kiến Thức Kim Cương
    • Kim cương là gì?
  • Kiến Thức Đá Quý
    • Đá Ametrine ?
  • Kiến Thức Kim Cương
    • Kim cương là gì?
  • Kiến Thức Đá Quý
    • Đá Ametrine ?
No Result
View All Result
CELEB JEWELRY

Cách làm kim chi đơn giản, giòn và chua ngon như người Hàn

vubao268 by vubao268
16 Tháng Ba, 2019
in Góc Bếp
0
Home Góc Bếp
Share on FacebookShare on Twitter

Kim chi là món ăn phổ biến xứ Hàn. Món ăn này ngon tới mức, độ phủ sóng vượt biên giới, lan tới Việt Nam và được người Việt đón nhận “nồng hậu”. Bài viết dưới đây sẽ hướng dẫn bạn cách làm kim chi ngon nhất.

Cách làm kim chi được nhiều bà nội trợ tìm hiểu công thức, bởi đây là món ăn giải ngán hấp dẫn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Trong khuôn khổ của bài viết này, CELEB Wedding xin hướng dẫn với bạn 2 cách làm kim chi Hàn Quốc và kim chi hương vị Việt Nam ngon tuyệt.   

Cách làm kim chi Hàn Quốc

Nguyên liệu làm kim chi Hàn Quốc

  • Cải thảo: 2-3 kg (khoảng 2 cây to)
  • Cà rốt: 3 củ
  • Củ cải trắng to: 1 củ
  • Hành tây: 1 củ
  • Tỏi: 1 củ
  • Gừng: 1 củ
  • Hành lá: 2-3 nhánh
  • Bột nếp: 100g
  • Nước lọc: 1-2 lít
  • Bột ớt Hàn Quốc: 150g
  • Đường: 100g
  • Nước mắm: 200ml
  • Muối hạt: 200g
Cách làm kim chi
Kim chi là món ăn nổi tiếng ở đất nước Hàn Quốc

Hướng dẫn làm món kim chi Hàn Quốc

Bước 1

Đầu tiên của cách làm kim chi, rửa sạch cải thảo và cắt làm đôi hoặc làm tư, rắc muối cho bám đều cải thảo. Cứ 30 phút lại dùng muối để xát đều lên thân cải thảo cho tới khi nào thấy cải thảo mềm dẻo. Xả sạch cải cùng với nước vài lần cho hết mặn, rồi xếp cải vào trong rổ cho ráo nước.

Bước 2

Trong thời gian đợi cho cải thảo ngấm đều muối, bạn sơ chế cà rốt, củ cải, hành lá và hành tây rửa sạch rồi để cho ráo nước. Thái nhỏ hành tây và xay thật nhuyễn cùng với tỏi, gừng để tạo thành hỗn hợp có màu vàng nhạt.

Bước 3

Tiếp tục cách làm kim chi Hàn Quốc ngon, bạn tiến hành làm sốt để trộn kim chi. Hòa tan bột nếp cùng với 2 lít nước và đun sôi. Sau đó cho thêm đường vào đun cho tan, tắt bếp đợi cho nước nguội. Sau đó, cho bột ớt Hàn Quốc vào khuấy đều khoảng 30 phút cho có màu rồi cho thêm hỗn hợp tỏi gừng xay vào cùng với nước mắm rồi trộn đều.

Cách làm kim chi
Sốt kim chi cần được làm “chuẩn vị” để gia tăng mùi vị

Bước 4

Cách làm kim chi cải thảo Hàn Quốc tiếp theo, bạn cho củ cải và cà rốt đã bào sợi cùng với hành lá cắt khúc vào trộn đều cùng với nước sốt ở trên. Phết đều nước sốt lên phần bẹ cải thảo đều nhau.

Bước 5

Cuối cùng của cách làm kim chi Hàn Quốc đơn giản nhất, bạn cuộn tròn kim chi lại rồi bảo quản trong hộp nhựa hay hộp thủy tinh. Để khoảng 2-3 ngày cho kim chi lên men nếu thấy có sủi bọt thì để trong tủ lạnh để dùng dần.

Cách làm kim chi Việt Nam

Cùng với cách làm kim chi Hàn Quốc ở trên, bạn có thể tham khảo thêm cách làm kim chi Việt Nam theo hướng dẫn sau;

Nguyên liệu làm kim chi Việt Nam

  • Cải thảo: 2kg (khoảng 1-2 cây)
  • Dưa leo: 2-3 quả
  • Cà rốt: 2 củ
  • Hành lá: 2-3 nhánh
  • Gừng, tỏi, ớt
  • Gia vị: Đường, mắm, muối, mì chính, giấm và bột ớt
Cách làm kim chi
Kim chi Việt đơn giản hơn, nhưng vẫn giữ được mùi vị đặc trưng

Hướng dẫn thực hiện cách làm kim chi Việt Nam

Cách làm kim chi cải thảo kiểu Việt Nam được thực hiện theo các bước hướng dẫn dưới đây:

Bước 1: Sơ chế cải thảo

Đầu tiên bạn dùng dao bổ dọc cải thảo theo chiều dọc, và nhặt bỏ phần lá cải thảo bị nát, rồi dùng muối xát lên bẹ cải. Phơi cải thảo ngoài nắng 2-3 giờ để món kim chi có độ giòn ngon.

Khi phơi cải thảo xong, bạn rửa sạch và ngâm cải cùng với nước muối khoảng 4-5 giờ đồng hồ, vớt ra rửa sạch và vắt kĩ cho ráo nước.

Bước 2: Sơ chế những nguyên liệu làm kim chi khác

Tiếp tục cách làm kim chi tại nhà, bạn nạo vỏ cà rốt và thái sợi. Dưa leo để cả vỏ rửa sạch và thái dọc. Hành lá rửa sạch thái khúc. Cho tất cả các nguyên liệu trên vào trộn đều cùng với 2-3 thìa muối. Đợi khoảng 3 giờ đồng hồ cho rau cải giòn.

Bước 3: Làm phần sốt kim chi

Trong cách làm kim chi ngon, thì đây là công đoạn rất quan trọng. Bạn sửa sạch gừng và thái lát. Tỏi bóc vỏ, ớt thái lát, hành tây thái múi. Cho tất cả những nguyên liệu trên vào cối giã nhuyễn và cho ra bát thêm nước mắm, đường, giấm và ớt bột để tạo màu cho kim chi.

Bước 4: Thực hiện phết sốt kim chi

Cách làm kim chi không cần bột nếp, cho cải thảo ra chậu to và đeo găng tay nilon. Phết đều sốt kim chi lên từng kẽ lá cải thảo và cuộn lại để phần sốt không bị chảy ra ngoài. Đối với phần sốt còn lại dùng để ướp dưa leo, hành và cà rốt.

Cuối cùng cho kim chi vào trong hộp to và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh, sử dụng trong vòng 7-10 ngày là ngon nhất.

Cách làm kim chi ngon đúng chuẩn sẽ có vị chua nhẹ hòa quyện cùng với vị nồng cay của gừng, tỏi và ớt hấp dẫn. Cải thảo và cà rốt có vị giòn ngon, món kim chi có màu sắc đẹp mắt. Chúc các bạn thành công!

Tags: cách làm kim chicách làm kim chi ăn liền
vubao268

vubao268

Related Posts

No Content Available
Next Post
Cách làm tỏi đen

Cách làm tỏi đen đơn giản và đang được "share" rầm rộ

Cách làm bánh bao

Cách làm bánh bao thơm ngon đơn giản tại nhà, ai cũng thèm

Cách làm bánh bông lan

2 cách làm bánh bông lan thông thường và trứng muối siêu ngon

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Follow Us

Recommended

ảnh cưới xấu có nên chụp lại

Hỏi nhỏ: Ảnh cưới xấu có nên chụp lại?

4 năm ago
mẫu chăn ga cưới đẹp

Tư vấn cho các cặp đôi về mẫu chăn ga cưới đẹp

4 năm ago
Cách trao nhẫn cưới đúng cách, bạn đã biết?

Cách trao nhẫn cưới đúng cách, bạn đã biết?

4 năm ago
Áo cưới

Cách chọn áo cưới cô dâu đẹp và mua, thuê ở đâu?

4 năm ago

Instagram

  • HÃY ĐỂ POLO QUYẾT ĐỊNH PHONG CÁCH CỦA BẠN

Thanh lịch, nam tính và chuyên nghiệp là những từ khóa được sử dụng để miêu tả về ÁO POLO CELEB. Thiết kế đơn giản để phù hợp cho mọi hoàn cảnh mà vẫn giúp bạn luôn thể hiện những ấn tượng riêng.

Hỡi những quý ông của CELEB, chốt đơn ngay nào!

#CelebStore #Menswear #Fashion
 -----
👉 Địa chỉ: 85 Nguyễn Gia Trí (D2 cũ), P.25, Q.Bình Thạnh, HCM
👉 Website: www.celeb.vn
👉 Instagram: @celeb_vn
👉 [HOTLINE]: 0946.573.375
👉 CELEB on Shoppe: https://shp.ee/8pc893e
  • TẠM GÁC DEADLINE
ĐẾN CELEB NGAY NGÀY MAI

Đã bao lâu bạn chưa mua cho bản thân một chiếc POLO mới? Đừng để công việc xâm chiến tất cả thời gian của mình. Hãy nhớ lại những mong muốn ban đầu, phải chăng yêu thương bản thân là điều nên được ưu tiên.

Cùng CELEB phối áo mơ mi nhé!

#CelebStore #Menswear #Fashion
 -----
👉 Địa chỉ: 85 Nguyễn Gia Trí (D2 cũ), P.25, Q.Bình Thạnh, HCM
👉 Website: www.celeb.vn
👉 Instagram: @celeb_vn
👉 [HOTLINE]: 0946.573.375
👉 CELEB on Shoppe: https://shp.ee/8pc893e
  • Còn vài tiếng nữa là đến thời khắc Giao thừa. Nhìn lại chặng đường dài vừa qua, sẽ có người hài lòng, có người thất vọng; có người tự hào, có người hối tiếc… Nhưng chuyện cũng năm cũ đã xảy rồi, hãy cùng chúc những điều tốt đẹp để chờ đón năm mới.

Cầu chúc một năm 2023 mưa thuận gió hoà, vạn sự thuận lợi, tỉ sự hanh thông!

CELEB STORE cảm ơn Quý khách hàng đã quan tâm và ủng hộ chúng tôi trong suốt thời gian qua.

CELEB CHÚC MỪNG NĂM MỚI
  • 𝐋𝐔𝐂𝐊𝐘 𝐘𝐄𝐀𝐑 𝐋𝐔𝐂𝐊𝐘 𝐘𝐎𝐔

Đón đầu xu hướng thời trang tối giản & thanh lịch, outfit quần tây phối với áo sơ mi sẽ là must - have item trong tủ đồ Tết của mọi chàng trai.
Tết đã cận kề mà chàng trai chưa biết sắm gì, để Celeb gợi ý items tạo nên những outfits thật nổi bật nha!

ÁO SƠ MI/ S M L
QUẦN TÂY/ 28 29 30 31 32 33 34

---
𝗖𝗘𝗟𝗘𝗕 - 𝗙𝗿𝗼𝗺 𝗕𝗮𝘀𝗶𝗰 𝘁𝗼 𝐔𝐧𝐢𝐪𝐮𝐞
Hệ thống cửa hàng:
- 85 Nguyễn Gia Trí, P25, Q. Bình Thạnh, HCM
- 87 Trần Quốc Tuấn, P1, Q. Gò Vấp, HCM
▪️ Hotline: 0946 573 375
  • BLAZER FOR ANYTIME, ANYWHERE

Chỉn chu trong vẻ bề ngoài cũng là cách khẳng định giá trị của bản thân. Dù là đi làm hay đi chơi thì Blazer sẽ là một điểm nhấn đặc biệt ghi điểm trong mắt người đối diện.

Cùng bạn sẵn sàng cho diện mạo chuyên nghiệp nơi làm việc, lịch lãm trong bữa tiệc cuối năm hay tự tin trong chuyến công tác, du lịch dài ngày. 

Sở hữu Blazer - Thời trang nam đẳng cấp chỉ có tại CELEB!

---
𝗖𝗘𝗟𝗘𝗕 - 𝗙𝗿𝗼𝗺 𝗕𝗮𝘀𝗶𝗰 𝘁𝗼 𝐔𝐧𝐢𝐪𝐮𝐞
Hệ thống cửa hàng:
- 85 Nguyễn Gia Trí, P25, Q. Bình Thạnh, HCM
- 87 Trần Quốc Tuấn, P1, Q. Gò Vấp, HCM
▪️ Hotline: 0946 573 375
  • "𝐅𝐑𝐎𝐌 𝐁𝐀𝐒𝐈𝐂 𝐓𝐎 𝐔𝐍𝐈𝐐𝐔𝐄" 𝐂𝐎𝐍𝐂𝐄𝐏𝐓

Đúng với concept thời trang tại Celeb, tuy đơn giản nhưng không hề lu mờ trong đám đông. Bạn sẽ nổi bật bởi giá trị ấn chứa bên trong mình.

Với form dáng truyền thống, Blazer và Sơ mi của Celeb được chỉn chu về chất liệu và đường may. Chúng tôi trân trọng gửi sự ân cần và chăm chút trong từng sản phẩm!

Sắm tại Celeb!

---
𝗖𝗘𝗟𝗘𝗕 - 𝗙𝗿𝗼𝗺 𝗕𝗮𝘀𝗶𝗰 𝘁𝗼 𝐔𝐧𝐢𝐪𝐮𝐞
Hệ thống cửa hàng:
- 85 Nguyễn Gia Trí, P25, Q. Bình Thạnh, HCM
- 87 Trần Quốc Tuấn, P1, Q. Gò Vấp, HCM
▪️ Hotline: 0946 573 375
  • BẬT THOẢI MÁI CÙNG ÁO POLO

Chẳng cần tìm kiếm đâu xa, chiếc áo lý tưởng vừa bền vừa đẹp gọi tên Polo.

☑️Mang đến cảm giác mềm mại ngay từ lần chạm đầu tiên
☑️Vải Cotton bền bỉ, chống nhăn & không bị nhão

Inbox CELEB để sở hữu áo xịn ngay thôi!
---
𝗖𝗘𝗟𝗘𝗕 - 𝗙𝗿𝗼𝗺 𝗕𝗮𝘀𝗶𝗰 𝘁𝗼 𝐔𝐧𝐢𝐪𝐮𝐞
Hệ thống cửa hàng:
- 85 Nguyễn Gia Trí, P25, Q. Bình Thạnh, HCM
- 87 Trần Quốc Tuấn, P1, Q. Gò Vấp, HCM
▪️ Hotline: 0946 573 375
  • 𝐍𝐄𝐖 𝐋𝐎𝐎𝐊 𝐅𝐎𝐑 𝐍𝐄𝐖 𝐘𝐄𝐀𝐑

Bộ đôi áo sơ mi và quần âu luôn là những item không thể thiếu trong tủ đồ của mọi chàng trai. 

Tuy nhiên, chỉ một sự ""đổi gió"" nhẹ trong cách phối và chơi màu cũng đủ mang đến cho bạn một diện mạo hoàn toàn mới rồi đấy.

---
𝗖𝗘𝗟𝗘𝗕 - 𝗙𝗿𝗼𝗺 𝗕𝗮𝘀𝗶𝗰 𝘁𝗼 𝐔𝐧𝐢𝐪𝐮𝐞
Hệ thống cửa hàng:
- 85 Nguyễn Gia Trí, P25, Q. Bình Thạnh, HCM
- 87 Trần Quốc Tuấn, P1, Q. Gò Vấp, HCM
▪️ Hotline: 0946 573 375
  • 𝐎𝐔𝐓𝐅𝐈𝐓 𝐎𝐅 𝐓𝐇𝐄 𝐃𝐀𝐘

Gợi ý outfit đơn giản, thanh lịch, hết sức thoải mái và tự tin để bạn hoàn thành tốt những ngày cuối năm.

BLAZER 1 NÚT/ COTTON/ M L XL XXL 3XL
ÁO THUN/ COTTON/ S M L
QUẦN JEANS/ 28 29 30 31 32 33 34

---
𝗖𝗘𝗟𝗘𝗕 - 𝗙𝗿𝗼𝗺 𝗕𝗮𝘀𝗶𝗰 𝘁𝗼 𝐔𝐧𝐢𝐪𝐮𝐞
Hệ thống cửa hàng:
- 85 Nguyễn Gia Trí, P25, Q. Bình Thạnh, HCM
- 87 Trần Quốc Tuấn, P1, Q. Gò Vấp, HCM
▪️ Hotline: 0946 573 375

Categories

  • Chăm sóc da
  • Gia Đình
  • Góc Bếp
  • Góc Chú Rể
  • Góc Cô Dâu
  • Khám Phá
  • Kiến Thức Kim Cương
  • Kiến Thức Đá Quý
  • Làm Đẹp
  • Mỹ Phẩm
  • Pre-Wedding
  • Sức Khỏe Gia Đình
  • Tâm Sự
  • Tân Hôn
  • Thời Trang
  • Tóc Đẹp
  • Trang điểm
  • Tử Vi – Phong Thuỷ
  • Ý Tưởng Cưới
  • About
  • Advertise
  • Careers
  • Contact
Call us: +0914 591 591

© 2023 CELEB - Trang thông tin kiến thức uy tín về trang sức và đá quý CELEB.

No Result
View All Result
  • Kiến Thức Kim Cương
    • Kim cương là gì?
  • Kiến Thức Đá Quý
    • Đá Ametrine ?

© 2023 CELEB - Trang thông tin kiến thức uy tín về trang sức và đá quý CELEB.