Sữa bí đỏ là một thức uống khá quen thuộc với những bạn gầy đi tìm phương pháp để tăng cân. Trong sữa bí đỏ có rất nhiều chất dinh dưỡng tốt cho sức khỏe. Chính vì vậy, hôm nay Celeb wedding sẽ mách bạn cách làm sữa bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng mà lại vô cùng đơn giản.
Không phải ai cũng biết, trong bí ngô có rất nhiều các chất muối khoáng (sắt, kali, phốt pho,..) vitamin (A, C) và các axit hữu cơ tốt cho cơ thể. Theo nhiều nghiên cứu, bí đỏ giúp ngăn ngừa ung thư, các bệnh về tim mạch, làm chậm quá trình lão quá, với hàm lượng chất xơ cao, bí đỏ còn hỗ trợ đắc lực cho hệ tiêu hóa. Vitamin A trong bí đỏ rất tốt cho mắt cũng như sự phát triển của xương. Chính vì vậy, sữa bí đỏ là thức uống dinh dưỡng dành cho mọi lứa tuổi từ người già đến trẻ nhỏ.
Vậy thì còn chần chờ gì nữa mà tham khảo ngay cách làm sữa bí đỏ sau đây.
Chuẩn bị nguyên liệu
- Bí đỏ: 1kg (khoảng 1 trái lớn) Mách nhỏ cho bạn: Nên chọn bí đỏ già, loại bí nếp sẽ thơm và dẻo hơn. Chọn quả nhỏ chín vàng, cầm nặng và chắc tay sẽ ít ruột, nhiều thịt
- Sữa tươi có đường hoặc không đường: 1 lít
- Sữa đặc có đường: 1 lon
- Dụng cụ: máy xay sinh tố, dây lọc, nổi hấp
Cách làm sữa bí đỏ
Cách làm sữa bí đỏ rất đơn giản chỉ gồm vài thao tác chuẩn bị là bạn đã có một cốc sữa bí đỏ thơm ngon bổ dưỡng cho mình và những người thân yêu.
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Bí đỏ gọt sạch vỏ, bỏ hat và ruột, chỉ lấy phần thịt.
- Sau đó rửa sạch rồi cắt thành những miếng nhỏ để hấp cho nhanh chín. Lời khuyên cho bạn là không nên luộc sẽ làm bí đỏ ra nước, mất chất dinh dưỡng và nát. Một mẹo nhỏ để hấp bí nhanh mềm đó là cho một chút muối vào phần nước trong nồi hấp.
- Sau khi hấp chín, cho bí đỏ vào say thật nhuyễn cùng sữa tươi thành một hỗn hợp mịn.
- Dùng dây lọc phần bã của bí đỏ để thức uống được sánh mịn nhất.
- Cuối bước này chúng ta đã có một hỗn hợp sữa sánh mịn, màu vàng cam đẹp mắt, thơm mùi bí đỏ thanh mát.
Bước 2: Nấu sữa bí đỏ
- Cho hỗn hợp vừa lọc được ở phía trên vào nồi đun. Lưu ý, nên đun thật nhỏ lửa để tránh cháy bén, khét dưới đáy nồi.
- Cho thêm sữa đặc có đường để tăng thêm độ ngọt cho sữa bí đỏ. Ở bước trước nếu bạn dùng sữa tươi không đường thì bước này cần phải cho khá nhiều sữa đặc. Tuy nhiên không có một tỉ lệ nhất định nào cả, bạn nên nêm nếm sao cho vừa với khẩu vị cho gia đình mình nhất.
- Đun đến khi sôi khoảng 3-5 phút thì tắt bếp. Món sữa bí đỏ đã hoàn thành
Bước 3: Trình bày và thưởng thức
- Sữa bí đỏ có hai cách uống là uống lạnh và uống nóng. Nếu muốn uống nóng bạn cho thể cho vào lò vi sóng 1 phút hoặc đặt cốc sữa vào bát nước nóng hâm lại. Còn nếu bạn muốn uống lạnh bạn chỉ cần cho thêm vài viên đá vào và thưởng thức.
- Bạn có thể cho thêm một chút nước cốt dừa để tăng hương vị cho món sữa bí đỏ hoặc một chút kem tươi và đá bào cũng là một ý tưởng kết hợp không tồi.
Yêu cầu thành phẩm và một số lưu ý
- Yêu cầu đạt cho sữa bí đỏ thành phẩm là: sữa sánh mịn màu vàng cam nhạt, không có mùi khét của việc đun quá lửa, chỉ có vị béo, ngậy của sữa và mùi thơm thanh mát của bí đỏ.
- Nếu làm quá nhiều và gia đình không thể dùng hết trong một lần, có thể chờ cho sữa bí đỏ thật nguội rồi cho vào bình hoặc chai có nắp đậy để ngăn mát tủ lạnh dùng dần. Tuy nhiên chỉ nên để 2 ngày, càng để lâu sữa càng mất dần chất dinh dưỡng và độ thơm ngon. Chính vì vậy chỉ nên làm lượng sữa vừa đủ trong hai lần sử dụng.
- Nếu muốn tăng cân, bạn nên sử dụng 2-3 cốc sữa bí đỏ trong 1 ngày. Vào sau các bữa ăn khoảng 30 phút. Sau một tháng liên tục sử dụng, chắc chắn sẽ tăng thêm cho bạn từ 1-2 kg. Vậy là quá tuyệt vời rồi đúng không nào các cô nàng và anh chàng cò hương.
Với cách làm sữa bí đỏ tại nhà mà chúng tôi mang đến, hi vọng các bạn sẽ áp dụng thành công. Mọi thắc mắc và góp ý về món sữa bí đỏ, mong rằng quý bạn đọc sẽ để lại ở phần comment dưới bài viết để Celeb Wedding cùng thảo luận, giải đáp thắc mắc cũng như cải thiện chất lượng bài viết.
Chúc các bạn thành công!
