Đĩa xôi luôn là một trong những món không thể thiếu trong các dịp giỗ, cỗ bàn đám cưới,… Việc nấu một đĩa xôi ngon sẽ giúp bạn để lại những ấn tượng đẹp trong mắt nhiều người. Nếu như bạn đang phải nấu một đĩa xôi mà không có nồi, thì bạn sẽ làm gì? Đừng lo lắng với giải pháp nấu xôi bằng nồi cơm điện. Bài viết dưới đây, chúng tôi sẽ gửi đến các bạn cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện dẻo quạnh thơm ngon.
Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện đơn giản
Xôi gấc là một trong những món xôi khoái khẩu của người Việt. Món xôi này thường được nấu vào các dịp lễ, cỗ bàn,…Tuy nhiên, việc nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện đòi hỏi chúng ta cần có một chút kinh nghiệm và kỹ năng để xôi được thơm ngon, dẻo quạnh.
Dưới đây, chúng tôi sẽ cùng với các bạn khám phá cách nấu xôi gấc ngon mà không phải ai cũng biết.
Nguyên liệu nấu xôi gấc
– 2 lon gạo nếp
– 1 thìa cafe muối
– 150g gấc
– Nước dừa
Cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện
Với gạo nếp, các bạn cần phải vo sạch và ngâm trong nước trong một khoảng thời gian từ 15 đến 20 phút. Sau đó, đem chắt bỏ hết nước và để khô ráo.
Tiếp tục, các bạn đến với công đoạn sơ chế gấc. Sau khi bổ gấc, cần lấy thìa để nạo gấc ra khỏi vỏ. Tiếp theo, bạn sẽ dùng tay chà nhẹ nhàng gạo nếp, muối và gấc với nhau, sao cho thịt gấc bám đều vào hạt gạo.
Nếu như bạn muốn xôi gấc của mình đỏ hơn, các bạn sẽ cần ngâm gấc với rượu trắng để làm đậm màu đỏ của gấc và giúp món xôi có thêm mùi vị đặc biệt hơn.
Sau khi nhận thấy, gấc đã bám đều vào gạo nếp trong khoảng thời gian 5 phút, các bạn sẽ cần cho gạo nếp cùng với hạt gấc vào nồi cơm điện. Tiếp thục thêm nước và cho dừa vào đến khi ngập đến bề mặt gạo. Cần lưu ý thêm, không cho quá nhiều nước tránh xôi bị nhão và hạt không tơi.
Tiếp tục, bạn cần gạt nút của nồi cơm sang chế độ Cook và đợi cho nồi cơm tự sôi như nấu cơm bình thường. Nhận thấy nút của nồi cơm chuyển sang chế độ Warm, bạn nên mở nắp nồi cơm và sử dụng đũa để xới thật đều, nhẹ nhàng.
Trong quá trình xới, bạn sẽ nhận thấy được một phần hơi nước bị bay đi và điều này sẽ giúp xôi được tơi hơn. Sau đo, đóng nắp nồi cơm và chờ đợi khoảng 10 phút để xôi có thể dùng được.
Cách trang trí vào tạo hình cho đĩa xôi
Việc nấu được một đĩa xôi ngon là một phần quan trọng trong công cuộc nội trợ của chị em. Bên cạnh việc nắm bắt các bước cơ bản ở trên, các bạn cần phải chú ý thêm một số điều sau:
- Khi tiến hành xới xôi, nếu như thấy nước vẫn còn nhiều, thì bạn nên chắt bớt nước ra ngoài, tránh xôi bị nhão.
- Để xôi được đẹp mắt trong các bữa cỗ, tạo hình cho món ăn thêm phần sinh động, các bạn có thể ép xôi vào khuôn.
Tuy nhiên, song song với việc nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện ngon, các nàng cần phải biết cách trang trí sao cho đẹp, bắt mắt để thu hút được mọi người. Để trang trí được một đĩa xôi gấc, chị em cần chuẩn bị thêm trứng gà, cà chua bi, rong biển, xôi trắng,…Trứng bạn sẽ cần đánh tan, tráng mỏng và chiên vàng và thực hiện trang trí theo các kiểu sau đây:
Đĩa xôi hình vòng nguyệt quế
Bạn cần sử dụng một chiếc đĩa tròn, sau đó dàn lớp xôi trắng vòng quanh chiếc đĩa. Tiếp tục cắt trứng thành hình nơ và nặn những viên xôi gấc nhỏ. Sau đó, bạn chỉ cần xếp những viên xôi gấc này xung quanh là đã có 1 chiếc vòng nguyệt quế rồi.
Đĩa xôi hình khuôn hoa
Thông thường, nếu các chị em không có quá nhiều thời gian trong việc trang trí, thì có thể sử dụng những khuôn mẫu có sẵn. Việc mua khuôn rất dễ dàng tại các siêu thị trên địa bàn, bạn có thể chọn hình bông hoa hay hình khác tùy thích.
Sau đó cho xôi mới nấu vào khuôn và nén chặt. Khi thấy đã đầy các bạn chỉ cần úp ngược lại vào đĩa là xong.
Đĩa xôi tạo hình mặt ông già Noel
Bạn cần cắt miếng trứng nhỏ đặt lên đĩa, sau đó dùng xôi gấc để tạo thành chiếc mũ cho ông già Noel. Tiếp tục dùng xôi trắng dàn thành chòm râu và dùng rong biển, cà chua bi làm mắt, mũi.
Đĩa xôi gấc hình cây thông
Đây là việc tạo hình rất dễ cho các chị em, chỉ cần tạo ra những hình tam giác to dần bằng xôi là được. Hình ngôi sao trên đỉnh đầu có thể sử dụng rong biển, trang trí thêm những chấm tròn bằng xôi và trứng.
Trên đây là cách nấu xôi gấc bằng nồi cơm điện dẻo quạnh thơm ngon mà chúng tôi muốn gửi đến các bạn. Hy vọng, các bạn sẽ có những trải nghiệm thú vị với món ăn này, cũng như có thể thực hiện để gia đình thưởng thức những ngày cuối tuần, dịp lễ, tết,.. vui vẻ nhé.
