Trà đào là món đồ uống ưa thích của giới trẻ. Thay vì mất thời gian ra quán, bạn có thể thưởng thức vị ngon của đồ uống này tại nhà. CELEB Wedding sẽ hướng dẫn bạn cách làm trà đào ngon xuất sắc ở bài viết này.
Từ khi xuất hiện cho tới nay trà đào vẫn chưa hạ nhiệt và trở thành món đồ uống yêu thích của mọi lứa tuổi. Cách làm trà đào thơm ngon, đơn giản vì vậy bạn có thể tự tay thực hiện làm món đồ uống này để cả gia đình cùng giải nhiệt trong mùa hè sắp tới nhé.
Cách làm trà đào ngon mát lạnh
Nguyên liệu cần có để làm trà đào
- Đào: 1,5kg (nên chọn những quả đào còn tươi, không quá chín và không bị dập nát thì đào sẽ giòn ngon hơn. Có thể điều chỉnh số lượng đào nhiều hoặc ít tùy ý thích)
- Đường kính trắng: 700g
- Chanh tươi: 2-3 quả
Hướng dẫn thực hiện làm trà đào
Bước 1: Sơ chế đào và cắt thành từng miếng
Đầu tiên của cách làm trà đào, đào sau khi mua về bạn rửa sạch sẽ và cắt thành từng miếng vừa ăn (cắt làm 4 hoặc 6). Bạn nên cắt đào thành từng miếng xong rồi mới gọt vỏ nhé, như vậy thì vỏ đào sẽ không bị nát.
Cho phần đào đã cắt ở trên ngâm cùng với đường khoảng 15-20 phút cho ngấm đều đường.
Bắc chảo lên bếp cho thêm đường và đun cho tới khi nào đường chuyển sang màu vàng đậm thì cho thêm nước vào. Bạn cũng có thể tự điều chỉnh lượng đường sao cho tùy khẩu vị nhé.
Bước 2: Cho đào luộc với nước đường
Công đoạn tiếp theo của cách làm trà đào ngon, khi đun nước đường sôi bạn cho đào vào luộc khoảng vài phút cho đào có màu trong. Lưu ý không nên luộc lâu quá đào sẽ bị nát nhé.
Vớt đào ra và cho ngay vào tô nước đá lạnh, vớt đào ra để cho nguội rồi bảo quản trong ngăn đá tủ lạnh khoảng 30 phút. Việc này giúp cho đào được giòn ngon hơn.
Bước 3: Hoàn thiện món trà đào
Cuối cùng của cách làm trà đào tại nhà, bạn đợi cho nồi nước đường nguội hẳn thì cho thêm nước cốt chanh vào để trà có vị ngọt thanh và không ngọt gắt. Lưu ý bạn phải đợi cho nước đường nguội hẳn thì mới cho chanh vào, nếu cho khi còn nóng sẽ bị đắng.
Cho đào ngâm cùng với nước đường, bảo quản trong lọ thủy tinh kín rồi đậy nắp.
Cách pha trà đào: Cho lá trà hãm cùng với nước nóng khoảng 3-5 phút cho lá trà tan, sau đó vớt lấy nước bỏ phần bã đi.
Cho đá cùng với nước ngâm đào vào ly, rót thêm nước trà vào và thêm vài miếng đào lên trên là bạn đã có ly trà đào thơm ngon, mát lạnh để thưởng thức rồi đó.
Cách làm trà đào cam sả thơm ngon
Bên cạnh món trà đào truyền thống ở trên, bạn có thể đổi vị với cách làm trà đào cam sả để đổi vị nhé.
Nguyên liệu làm trà đào cam sả
- Đào tươi: 1kg (để trà đào có vị thơm ngon bạn nên chọn đào vàng)
- Đường trắng (đường vàng tùy theo khẩu vị): 500g
- Sả: 2 cây
- Cam: 1 quả
- Chanh: 1 quả
- Trà túi lọc vị đào: 3 gói
- Đá viên + muối
- Dụng cụ: Hũ thủy tinh, dao, thớt và nồi, bếp đun
Hướng dẫn làm món trà đào cam sả
Bước 1
Nên chọn đào ruột vàng, không bị dập hoặc nát. Chọn những quả đào chín, tránh chọn những quả đào xanh thì trà đào sẽ không thơm và không được ngọt, lại dễ bị nát.
Rửa sạch đào và ngâm cùng với nước muối khoảng 15-20 phút.
Bước 2
Dùng dao gọt vỏ đào thành từng miếng dạng múi cau. Sau đó, gọt vỏ đào và ngâm cùng với nước muối pha loãng để đào không bị thâm.
Bước 3
Tiếp tục cách làm trà đào thơm ngon, bạn bắc nồi lên bếp và đun nóng đường cho tan chảy có màu nâu nhạt thì tắt bếp (tránh đun đường quá lâu sẽ bị đắng).
Bước 4
Hòa tan đường cùng với nước và khuấy đều. Cho đào vào nồi nước đường đó đun cho nóng rồi vớt đào ra ngâm cùng với nước đá để đào được giòn và có màu sắc đẹp mắt.
Bước 5
Đợi cho nước đường nguội, cho nước cốt chanh vào khuấy đều cho có vị chua nhẹ. Rồi cho đào ngâm cùng với hỗn hợp nước đường đã nguội và bảo quản trong lọ thủy tinh.
Khoảng 1-2 ngày là bạn đã có món trà đào thơm ngon để thưởng thức rồi. Bảo quản trà đào được lâu bạn nên cho cả hộp đào vào nồi nước sôi khoảng 10 phút thì nhấc ra. Để có món trà đào cam sả bạn tiếp tục thực hiện như sau:
Bắc nồi lên bếp đun sôi 1 lít nước cùng với 2 cây sả cắt khúc. Cho 300ml nước sả đun sôi vào lọ thủy tinh rồi ngâm cùng với túi trà. Cắt đôi quả cam vắt lấy nước cốt và cho vào trà đã ngâm trước đó và thêm đường, 1 lát cam, nước đào và vài viên đá là có ly trà đào cam sả thơm ngon rồi đó.
Cách làm trà đào ở trên rất đơn giản, chỉ với vài bước đơn giản là bạn đã có ly trà đào thơm ngon khó cưỡng để giải nhiệt ngày hè rồi đó. Chúc các bạn thành công!
