Trân châu là món ăn khiến nhiều chị em chót yêu ngay ở lần đầu thưởng thức. Bạn có tò mò cách làm trân châu trắng ngay tại nhà? CELEB Wedding sẽ hướng dẫn bạn cách làm trân châu trắng ở ngay bài viết dưới, bạn nhé!
Cách làm trân châu trắng bằng bột năng và trân châu nhiều màu dưới đây ngon và không kém phần hấp dẫn so với trân châu đường đen đâu nhé. Hãy cùng bắt tay vào thực hiện làm trân châu trắng để thưởng thức nhé.
Cách làm trân châu trắng
Nguyên liệu làm trân châu trắng
- Bột năng: 200g
- Bột rau câu dẻo: 15g
- Đường: 5 muỗng
- Nước sôi: 400ml
Hướng dẫn làm trân châu trắng
Bước 1: Đầu tiên của cách làm trân châu trắng, bạn trộn đều bột rau câu, bột năng và đường với nhau.
Bước 2: Từ từ đổ nước sôi vào hỗn hợp ở trên và trộn thật đều. Để cho hỗn hợp nguội và nhồi bằng tay cho tới khi nào khối bột dẻo và mịn.
Bước 3: Tiếp theo của cách làm trân châu trắng bằng bột năng, bạn nặn thành từng viên bột vừa ăn. Lưu ý, để bột không bị dính, sau khi nặn xong bạn áo bột qua với một lớp bột năng.
Bước 4: Bắc nồi lên bếp, đun nhỏ lửa. Khi nào nước sôi thì cho trân châu vào luộc cùng, lấy muỗng đảo sơ cho trân châu không bị dính vào nhau.
Bước 5: Kiểm tra thấy hạt trân châu nổi thì bạn tiếp tục đun thêm 10 phút cho tới khi nào trân châu chìm hết xuống dưới đáy nồi thì tắt bếp. Ngâm trân châu khoảng 20-30 phút.
Bước 6: Vớt trân châu ra và ngâm với bát nước lạnh khoảng 5-7 phút. Còn nếu bạn muốn ăn ngọt, thì có thể trộn đều hoặc ngâm cùng với nước đường.
Cách làm trân châu nhiều màu
Nguyên liệu để làm trân châu nhiều màu
Nhìn chung thì nguyên liệu để làm trân châu nhiều màu, tương tự như cách làm trân châu từ bột năng, chỉ khác là chuẩn bị các loại siro, bột để tạo màu cho hạt trân châu.
- Bột năng: 300g (có thể thay thế bằng bột khoai lang hay bột mì tùy thích, nhưng bột năng là ngon và dẻo nhất nhé)
- Bột ca cao: 3 muỗng
- Bột trà xanh: 3 muỗng
- Siro: Chanh + dâu + dứa hoặc có thể điều chỉnh loại siro mà bạn yêu thích khác
- Đường nâu: 60g
- Cà phê hòa tan: 2 gói
- Nước: 2 -3 lít
- Nồi to: 1 chiếc
- Nồi nhỏ: 1 chiếc
- Bát tô to: 1 chiếc
Hướng dẫn các bước làm trân châu nhiều màu
Bước 1: Đầu tiên của cách làm trân châu nhiều màu sắc bạn bật bếp nhỏ lửa, bắc nồi to lên bếp cho nước vào sao cho chiếm khoảng 2/3 chiều cao của nồi. Đun cho nước sôi.
Bước 2: Lấy bát tô to, cho đường nâu và 3 lít nước vào khuấy thật đều cho nước tan hoàn toàn.
Bước 3: Chuẩn bị một bát đựng bột năng, bột ca cao, cà phê hòa tan vào trộn thật đều để làm hạt trân châu màu nâu. Lấy một chiếc bát khác cho bột năng và bột trà xanh, trộn đều. Tô thứ ba bạn cho siro dâu và bột năng vào để tạo màu hồng. Tô cuối cùng bạn cho siro dứa và bột năng vào để tạo trân châu màu vàng.
Bước 4: Kiểm tra thấy nước sôi to, bạn đổ nước vào các tô đã chuẩn bị ở trên và khuấy thật đều. Nhào thật kĩ cho bột đều và mịn. Nặn bột thành từng viên trân châu nhỏ và vừa ăn.
Bước 5: Đun một nồi nước lớn, khi nào nước sôi thì cho hạt trân châu vào đun, khi nào hạt trân châu nổi lên thì bạn tiếp tục đun thêm 5 phút thì tắt bếp.
Đợi khi nào thấy hạt trân châu nguội thì thả vào bát nước đường nâu đã hòa ở trên khoảng 30-45 phút cho ngấm đều nước đường.
Bước 6: Vớt hạt trân châu ra để cho ráo nước là bạn đã hoàn thành xong món trân châu trắng nhiều màu vừa ngon lại đẹp mắt rồi đó.
Yêu cầu thưởng thức trân châu trắng
- Trân châu trắng dẻo và dai ngon, không bị cứng hay nhão nát.
- Thưởng thức trân châu trắng cùng với nước trà sữa hoặc các món chè đều rất ngon nhé.
**Lưu ý: Bạn không nên làm quá nhiều trân châu, chỉ làm đủ dùng. Vì trân châu để trong tủ lạnh sẽ rất dễ bị cứng khi ăn sẽ không ngon và dẻo nhé.
Trên đây là hướng dẫn cách làm trân châu trắng bằng bột năng đơn giản, ngon và hấp dẫn. Hy vọng rằng sẽ giúp bạn tự tay làm ra những mẻ trân châu ngon để thưởng thức nhé.
Cách làm trân châu trắng thật đơn giản và dễ dàng, phải không? Nếu bạn có cách làm trân châu trắng độc – lạ hơn, đừng ngần ngại chia sẻ với chúng tôi ở phần bình luận phía dưới bài viết, bạn nhé!
