Cách làm xoài lắc đã và đang được quý cô tìm kiếm. Vậy để có món xoài lắc thơm ngon, chúng ta cần làm gì? CELEB Wedding sẽ hướng dẫn bạn cách làm ở ngay bài viết dưới.
Cách làm xoài lắc phiên bản chua ngọt và muối tôm bạn có thể làm để ăn vặt khi xem phim, rảnh rỗi hay tụ tập cùng với nhóm bạn. Với những nguyên liệu đơn giản, lại rẻ như xoài, muối tôm, đường, quất… là bạn đã có món xoài lắc siêu ngon để thưởng thức rồi đó.
Cách làm xoài lắc muối tôm
Nguyên liệu làm xoài lắc muối tôm
- Xoài: 3 quả (bạn có thể chọn nhiều loại xoài, nhưng nếu là xoài keo sẽ ngon nhất)
- Muối ớt Tây Ninh: 1 hộp nhỏ
- Quất (tắc): 4 quả
- Ớt tươi: 3 quả
- Nước mắm loại ngon: 3 muỗng
Hướng dẫn làm món xoài lắc muối tôm:
Bước 1: Tiến hành sơ chế xoài
Đầu tiên của cách làm xoài lắc, bạn rửa sạch xoài và ngâm cùng với nước muối pha loãng khoảng 15 phút. Thực hiện làm xoài lắc bạn có thể gọt vỏ hoặc không tùy theo sở thích của từng người. Nếu gọt vỏ thì xoài sẽ nhanh ngấm gia vị hơn, còn nếu để cả vỏ thì miếng xoài sẽ giòn ngon hơn.
Khi gọt vỏ xoài bạn chỉ cần gọt bỏ phần vỏ xanh, không nên gọt nhiều quá phần vỏ nhé. Cắt xoài thành từng miếng vừa ăn dài khoảng 7cm và có độ dày 1,5cm. Bạn nên thái xoài thành từng miếng bằng nhau thì sẽ nhanh ngấm gia vị hơn.
Bước 2: Nấu hỗn hợp nước mắm để trộn xoài
Tiếp theo của cách làm xoài lắc ngon, bạn tiến hành làm hỗn hợp nước mắm trộn xoài. Cho đường vào bát nước rồi hòa tan, cho nước đường cùng 2 thìa nước mắm. Bắc lên bếp đun sôi, vừa đun khuấy đều cho tới khi nào hỗn hợp sánh lại thì tắt bếp và để cho nguội.
Bước 3: Trộn xoài với ớt cùng gia vị
Rửa ớt, bỏ hạt và băm nhuyễn. Cho muối ớt cùng ớt tươi băm nhỏ vào bát xoài rồi trộn thật đều. Đổ hỗn hợp nước mắm ở trên vào vắt thêm chút nước cốt quất rồi trộn đều.
Tùy theo khẩu vị riêng của từng người, bạn hãy tự điều chỉnh lượng muối ớt, nước mắm, ớt tươi cho vừa vị ăn nhé.
Bước 4: Tiến hành lắc xoài
Cho xoài đã thái cùng với hỗn hợp gia vị ở trên vào trong lọ có nắp đậy, tiến hành xóc đều tay khoảng 2-3 phút cho gia vị ngấm đều nhau. Khi lắc xong bạn có thể thưởng thức xoài lắc ngay, nhưng bạn nên để khoảng 2-3 giờ đồng hồ cho gia vị ngấm đậm đà. Còn nếu muốn ăn xoài lắc ngon hơn thì bạn có thể cho vào trong ngăn mát tủ lạnh thì món xoài sẽ giòn ngon hơn.
Cách làm xoài lắc chua ngọt ngon
Nguyên liệu làm xoài lắc chua ngọt
- Xoài keo: 3 quả
- Muối ớt: 1 hộp
- Đường: 3 thìa
- Nước mắm: 3 muỗng
- Bột ớt hoặc ớt tươi
Hướng dẫn thực hiện làm món xoài lắc chua ngọt:
Bước 1: Thực hiện sơ chế xoài làm món xoài lắc chua ngọt
Đầu tiên của cách làm xoài lắc chua ngọt, bạn rửa sạch xoài, gọt vỏ và thái thành từng miếng vừa ăn (có thể thái miếng vuông tùy ý thích). Cho xoài vào trong ngăn mát tủ lạnh để khoảng 1 giờ đồng hồ.
Bước 2: Pha hỗn hợp gia vị
Bạn có thể dùng muối tôm bán sẵn ngoài hàng hoặc làm muối ớt. Cho đườg và nước mắm theo tỷ lệ 3:1 vào trong chảo, đun khuấy đều cho hỗn hợp sôi và để nguội.
Bước 3: Tiến hành lắc xoài
Bạn lấy xoài trong tủ ra cho vào lọ và muối, hỗn hợp nước mắm đường khoảng 30 giây để miếng xoài có hương vị đậm đà. Nếu như bạn muốn ăn cay thì có thể cho thêm ớt tươi băm nhỏ hoặc bột ớt vào lắc đều là hoàn thành xong nhé.
Yêu cầu về thành phẩm thưởng thức món xoài lắc
- Xoài lắc có vị hấp dẫn giữa vị chua của xoài, vị đậm đà của nước mắm, vị ngọt của đường và vị cay cay của ớt nhâm nhi không gì sánh bằng.
- Hàm lượng gia vị ở trên chỉ mang tính chất tương đối, do đó bạn có thể tự điều chỉnh lượng gia vị cho phù hợp khẩu vị riêng của mình nhé.
Chỉ với các bước đơn giản của cách làm xoài lắc ở trên, bạn đã có món xoài lắc muối tôm và xoài lắc chua ngọt ngon tuyệt để thưởng thức mà không cần phải xếp hàng lâu để mua nhé.
Nếu bạn còn bất kỳ thắc mắc nào liên quan tới vấn đề cách làm xoài lắc hãy nhanh chóng để lại chia sẻ ở phần bình luận phía dưới bài viết. CELEB Wedding rất sẵn lòng phản hồi tất cả những thắc mắc của quý bạn đọc!
