No Result
View All Result
Newsletter
CELEB JEWELRY
  • Kiến Thức Kim Cương
    • Kim cương là gì?
    • Kim cương vàng ?
    • Kim cương đỏ ?
  • Kiến Thức Đá Quý
    • Đá Ametrine ?
    • Đá Sapphire ?
    • Đá Ruby ?
  • Kiến Thức Kim Cương
    • Kim cương là gì?
    • Kim cương vàng ?
    • Kim cương đỏ ?
  • Kiến Thức Đá Quý
    • Đá Ametrine ?
    • Đá Sapphire ?
    • Đá Ruby ?
No Result
View All Result
CELEB JEWELRY

Cách nấu thịt kho tàu đơn giản, ngon và đậm đà nhất

vubao268 by vubao268
20 Tháng Tư, 2019
in Góc Bếp
0
Home Góc Bếp
Share on FacebookShare on Twitter

Thịt kho tàu là món ăn quen thuộc trong mâm cơm của gia đình Việt. Tuy nhiên, bạn đã thực sự biết cách làm thịt kho tàu đúng vị chưa? Hãy để CELEB Wedding hướng dẫn bạn cách làm nhé.

Nhìn chung thì cách nấu thịt kho tàu của người miền Bắc và miền Nam khá giống nhau, chỉ khác là người miền Nam ăn ngọt và cay hơn. Tùy theo khẩu vị riêng của từng người, mà các bạn hãy tự điều chỉnh lượng gia vị sao cho hợp lí nhất.

Cách nấu thịt kho tàu ngon

Nguyên liệu để nấu món thịt kho tàu

  • 600g thịt lợn (thịt heo), nên chọn thịt ba chỉ là ngon nhất
  • 1 quả dừa tươi
  • 15 quả trứng cút hoặc 4-5 quả trứng gà
  • 5 củ hành khô
  • 2 củ tỏi
  • 2 cây hành lá
  • 2-3 muỗng đường nâu
  • Nước hàng kho thịt: 1 chai nhỏ
  • 2 muỗng muối hạt
  • Gia vị: Nước mắm + mì chính + hạt tiêu + dầu ăn
Thịt kho tàu là món ăn quen thuộc của gia đình Việt

Hướng dẫn nấu món thịt kho tàu ngon nhất

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu nấu thịt kho tàu

Đầu tiên bạn tiến hành sơ chế các nguyên liệu để nấu món thịt kho tàu như:

  • Thịt heo sau khi mua về cạo sạch bỏ lông và rửa lại nhiều lần, ngâm thịt cùng với nước muối loãng để làm sạch mùi hôi. Vớt thịt ra để cho ráo nước.
  • Tỏi khô bóc vỏ và băm nhuyễn.
  • Hành lá rửa sạch, cắt khúc.
  • Dừa tươi bổ lấy nước, phần cùi dừa thái lát mỏng để riêng ra bát.

Bước 2: Tiến hành ướp thịt

Tiếp theo của cách nấu thịt kho tàu, thái thịt thành từng miếng không nên thái nhỏ quá kho thịt sẽ rất dễ bị nát. Sau đó, cho thịt vào bát to và ướp cùng với tỏi hành khô băm, 2 thìa nước mắm, 1 thìa mì chính, 2 muỗng dầu ăn, 1 thìa hạt tiêu.  Tiến hành ướp thịt khoảng 30-45 phút cho ngấm đều gia vị.

Ban cần ướp thịt khoảng 30-45 phút cho ngấm đều gia vị

Bước 3: Luộc trứng và bóc vỏ

Cách nấu thịt kho tàu ngon, trong thời gian đợi cho thịt ngấm đều gia vị bạn cho trứng cút hoặc trứng gà vào xoong, đổ nước xâm xấp mặt đậy vung đun vừa lửa và luộc chín. Có thể cho thêm chút muối, 1 thìa dấm gạo để luộc cùng với trứng như vậy sẽ dễ bóc trứng, nhanh chín và không bị vỡ khi luộc.

Khi nào trứng chín, bạn vớt trứng ra bóc vỏ và để riêng ra bát.

Thực hiện cách nấu món thịt kho tàu, bạn cũng có thể chiên trứng qua để lớp vỏ trứng bị dai và có màu sắc đẹp mắt hơn.

Bước 4: Làm nước hàng để kho thịt với trứng

Cách nấu thịt heo kho tàu, bạn có thể dùng nước hàng mua sẵn ngoài hàng chuyên dùng để kho thịt, kho cá. Hoặc thắng nước hàng thì món thịt kho tàu sẽ ngon và có màu sắc hấp dẫn hơn.  

Làm nước hàng để kho thịt với trứng cần khuấy đều để tránh bị đặc sệtt

Bắc chảo lên bếp, cho 4 thìa nước, 3 thìa đường nâu vào khuấy đều. Đun nhỏ lửa cho tới khi nào đường sôi và có màu vàng cánh gián, nước sánh lại thì tắt bếp và đổ ra bát.

Bước 5: Tiến hành nấu món thịt kho tàu

Cách nấu thịt kho tàu với trứng tiếp theo, bạn bắc nồi lên bếp cho 3 muỗng dầu ăn vào đun nhỏ lửa và cho hành tỏi vào phi thơm. Để món thịt kho tàu có hương vị đậm đà bạn có thể cho thêm 1 thìa nước mắm ngon đảo đều.

Sau đó, cho thịt đã ướp ở trên vào nồi cùng cùi dừa đảo thật đều tay, xào cho tới khi thịt săn lại thì cho thêm 2 muỗng nước hàng vào đảo đều. Đổ nước dừa tươi vào, đun to lửa khi sôi thịt cho nhỏ lửa để thịt chín mềm.

Cuối cùng của cách nấu thịt kho tàu ngon nhất, bạn bày thịt kho tàu ra đĩa và rưới nước thịt lên trên để thịt có màu đẹp và bóng. Có thể trang trí thêm chút hành lá thái nhỏ lên trên hoặc vài cọng mùi, vài lát ớt để món ăn hấp dẫn hơn.

Các lưu ý khi nấu món thịt kho tàu

  • Để món thịt kho tàu ngon bạn nên chọn thịt ba chỉ hay thịt chân giò. Không nên chọn thịt nhiều nạc ăn sẽ bị khô. Chọn miếng thịt còn tươi, có màu hồng, có chút mỡ, bì mỏng thì thịt mới mềm và ngậy.
  • Để làm sạch mùi hôi của thịt bạn không nên luộc qua vì sẽ mất chất dinh dưỡng, mà nên ngâm qua cùng với nước muối pha loãng.
  • Để món thịt kho tàu chín mềm, không nát khi nấu bạn không nên đậy vung. Chú ý thỉnh thoảng dùng muôi hớt sạch bọt để nước thịt trong và có vị thanh.
  • Kho thịt khoảng 30 phút bạn cho nhỏ lửa để thịt chín mềm, nếu cạn nước thì có thể cho thêm chút nước dừa.
  • Không nên cho quá nhiều nước dừa món thịt kho sẽ không còn hương vị đặc trưng và bị chua. Bạn nên kho cho tới khi nào thịt chín mềm, chuyển sang màu nâu thì mới có trứng vào nấu khoảng vài phút thì tắt bếp. Vì nếu bạn cho trứng vào từ đầu sẽ rất dễ bị nát.

Vậy là bạn đã hoàn thành xong cách nấu thịt kho tàu thơm ngon, đậm đà rồi đó. Có thể thưởng thức thịt kho tàu cùng với cơm nóng, dưa muối hoặc đồ ăn có vị chua sẽ hợp lí. Món thịt kho tàu ngon đúng điệu sẽ cảm nhận được vị ngậy của thịt hòa quyện cùng với vị chua dịu của dưa muối ngon đậm đà.

Tags: thịt kho tàuthịt kho tàu ngon
vubao268

vubao268

Related Posts

Góc Bếp

Cách làm thịt kho tàu đơn giản, ngon mềm và béo ngậy

21 Tháng Tư, 2019
Next Post
Cách làm nem chua

Cách làm nem chua tại nhà đảm bảo vệ sinh

3 cách nấu canh rong biển thơm ngon, đổi vị cho bữa cơm

Chia sẻ cách nấu chè bưởi giòn ngon, không đắng

Trả lời Hủy

Email của bạn sẽ không được hiển thị công khai. Các trường bắt buộc được đánh dấu *

Follow Us

Recommended

8 khoản phát sinh khiến chi phí đám cưới tăng vọt

5 năm ago

Nên chụp ảnh cưới tháng mấy trong năm là thích hợp?

5 năm ago
thuốc bổ cho bà bầu 3 tháng đầu

Thuốc bổ cho bà bầu 3 tháng đầu loại nào tốt?

4 năm ago
Lễ chạm ngõ ngày nay

Lễ chạm ngõ ngày nay khác xưa như thế nào?

5 năm ago

Instagram

Categories

  • Chăm sóc da
  • Gia Đình
  • Giám Định Kim Cương
  • Góc Bếp
  • Góc Chú Rể
  • Góc Cô Dâu
  • Khám Phá
  • Kiến Thức Kim Cương
  • Kiến Thức Đá Quý
  • Làm Đẹp
  • Mỹ Phẩm
  • Nhẫn cưới
  • Pre-Wedding
  • Sức Khỏe Gia Đình
  • Tâm Sự
  • Tân Hôn
  • Thời Trang
  • Tóc Đẹp
  • Trang điểm
  • Tử Vi – Phong Thuỷ
  • Ý Tưởng Cưới
  • About
  • Advertise
  • Careers
  • Contact
Call us: +0914 591 591

© 2023 CELEB - Trang thông tin kiến thức uy tín về trang sức và đá quý CELEB.

No Result
View All Result
  • Kiến Thức Kim Cương
    • Kim cương là gì?
    • Kim cương vàng ?
    • Kim cương đỏ ?
  • Kiến Thức Đá Quý
    • Đá Ametrine ?
    • Đá Sapphire ?
    • Đá Ruby ?

© 2023 CELEB - Trang thông tin kiến thức uy tín về trang sức và đá quý CELEB.